Olio e Vino del Molise

Nel cuore della regione Molise non può mancare una grande esperienza culinaria per scoprire segreti e fiori all’occhiello della cucina tipica molisana.
Una terra dove la sinuosità delle colline verdeggianti e lo splendore delle distese
di grano che riflettono i raggi del sole fanno da cornice alle coltivazioni di uliveti
e vigneti caratterizzanti questo angolo di Molise a dir poco stupefacente.

Partenza alle 8:30 dalla struttura alberghiera. Percorrendo la fondo valle del Biferno, tra paesaggi naturali e panorami unici, si giunge in un antico frantoio. Qui scoprirete il primo prodotto d’eccellenza: l’olio extravergine di oliva. La particolare conformazione orografica e la natura incontaminata del territorio, permettono la coltivazione di diverse varietà di olive secondo metodi antichi. La produzione di olio in Molise vanta una tradizione millenaria: l’olio molisano fu apprezzato e celebrato dai poeti romani. Con una storia così antica e la sua alta qualità, l’olio extra vergine di oliva molisano fu premiato nel 2004 con l’etichetta D.O.P. Molise. Visita dell’antico frantoio per esplorare distese di uliveti e conoscerne le tecniche di coltivazione, raccolta ed estrazione. Si conclude con una gustosa degustazione delle diverse specialità di olio extravergine di oliva su pane fresco. Il vino in Molise vanta una lunga tradizione anche nella coltivazione della vite e nella produzione di vino tra i quali spicca il Tintilia DOC autoctono. Proseguendo lungo la Valle del Biferno si arriva in una delle più importanti cantine della zona a conduzione familiare. Immersi nel verde dei vigneti ed accompagnati dall’enologo visiterete i vigneti e le cantine per conoscere le principali fase di produzione del vino. Degustazione di vini accompagnati da tipicità della cucina molisana. Rilassante passeggiata e rientro in hotel alle ore 16.